天美影院環境餐飲油煙管道清洗（xǐ）：更衛生、安全、健康的（de）保障春節餐飲旺季穩定運營

春節來臨，有外出就餐的朋友越來越多，良好的用餐（cān）環境和食品衛生是影響食客選擇的第一因素。

一、餐廳衛生

有的部分餐廳（tīng）對於整體環境衛生並（bìng）沒有很高的標準，所以就會出現部分（fèn）衛生問（wèn）題，例如簡裝的用餐區域（yù）燈（dēng）具燈罩落滿灰塵，無（wú）人清理，又（yòu）或者作業靠（kào）背都是（shì）灰，這些是典型的衛生清潔沒有做到位（wèi）。若想保（bǎo）障（zhàng）食品、物品、原材料的衛生，那麽餐廳最基本的（de）衛生清潔應該是有保障的。如果基礎的衛生條件都得不到保障，那（nà）麽（me）我們後續接（jiē）觸到原材料甚至菜（cài）品都會衛生隱患在裏麵。餐廳不似日常居家保潔，由於管理和經營模式的不同，部分難清潔的區域或者衛生（shēng）死角很容（róng）易被忽略。但是往往是衛生死（sǐ）角，很容（róng）易被食客看到。

二、後廚衛生

國內頻頻暴露的衛生問題分為①設備（bèi）、炊具衛生；②菜品清潔製作存儲衛生；③餐品製作衛生；其（qí）中餐具、炊具、設備的衛生是從源頭上保障餐品衛生（shēng）的手段，如（rú）果餐廳（tīng）內油煙四溢，灶（zào）台都是看不見本（běn）色，漆黑一片，油汙（wū）混合（hé）在一（yī）起的，油煙機轟隆隆的像（xiàng）走過場一樣工作，那這種基本是天花（huā）板級別的消費，髒攤級別的衛生。

針對餐廳衛生的清潔整（zhěng）治要從根源下手，對餐廳衛（wèi）生進行日常（cháng）清潔、周大掃除，對後廚設備衛生嚴格按照北京市消防規定要求，至少60日清洗（xǐ）一次。其中，對於後廚設備、油煙管道的清潔是最少60日（rì），這意味著在（zài）規定範圍內，60日一次（cì）清潔是最長的周期，餐廳可以（yǐ）根據設備使用情況，適（shì）當的縮減清潔周（zhōu）期，

天美影院環境擁有全套（tào）管道清（qīng）洗維保資質，中清協協會會員單位，服務人員全部為自營員工，對於服務質量與服務細節均有標準手冊進行考（kǎo）核，對於餐廳油煙有（yǒu）特製的溫和無刺激的清潔劑。天美影院環境各（gè）事業部根據市場用戶（hù）需求，啟動24小時在線，2小時極速響應製度，全階段服務時間，各事業部全力協同，保障作業（yè）效果與（yǔ）服務質量。

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